粉皮烘（hōng）幹（gàn）房烘幹原理，又稱之為（wéi）微膨機，是將粉皮經過機械的特殊設計、結構化的在烘（hōng）幹設備內，利用（yòng）特殊的水泵，提供充足的蒸汽（qì）驅動粉皮脫（tuō）水，達到烘幹的目的，在家（jiā）庭中，若（ruò）是不操作過程（chéng）中操（cāo）作不當（dāng），很容（róng）易（yì）造成（chéng）粉皮的損壞。一、粉皮烘幹房烘幹原理：1、粉皮的通過流動的水、送風機，以及特殊的水泵一起（qǐ）壓縮輸送到脫水設備內，利用水泵的泵送，生成流速緩慢的（de）噴霧，在脫水設備內增加（jiā）真空度等程序，能夠（gòu）有效的減少水分的蒸發。2、粉（fěn）皮烘幹機，是將裝有粉皮的風缸（gāng），抽到頂部進行壓縮輸送，從而達到烘幹的目的。3、粉皮烘幹烤房，是將（jiāng）裝有粉皮（pí）的風缸，根據需要，置於頂部（bù）進行壓縮輸送，利用風缸的風速，來達到加速粉（fěn）皮脫（tuō）水的目的（de）。4、粉皮烘幹機，是利用特殊的水泵，通過特殊的管路，將粉皮送到烘幹（gàn）機內進行脫水（shuǐ），並（bìng）不能夠根據（jù）需要，向外放置，而（ér）需要根據需要（yào）自動的進行（háng）地麵架空。二、市場上（shàng）分別存在（zài）哪些催幹工（gōng）廠：1、自然催幹：通過脫水效果不好或者脫水機內（nèi）部機械故障造（zào）成，自然脫水無法達到加（jiā）工要求。2、烘幹房催幹：通過搭載微（wēi）膨機催幹粉皮，脫水效果較好，有一（yī）定的膨脹係數，但是耐久性較差。3、熱水供熱（rè）烘幹：通過采用水桶加熱製冷烘幹粉皮，對設備要（yào）求較高，不易長時間工作。4、置於專（zhuān）用物流設備催幹（gàn）：一般將粉皮的（de）貨物置於專用物流設備，有專用物流設（shè）備專門（mén）提供粉皮烘幹區，比一般存放在粉皮烤房的更加幹淨衛生，所以價格會稍（shāo）高一些。5、裝有溶劑式的熱感應式烘幹：這類機器能夠根據食品產品特性，在後麵的短時間內對粉皮進行密封脫水，穩定性（xìng）較好，一般家庭消（xiāo）費者無法應用到這（zhè）種工作形式。6、技術方麵：能夠根據不同產品的不同特性，製定特殊的機械設備和烘幹機械（xiè），可以（yǐ）根據產品的特性設計出（chū）獨特的設（shè）備。不同形式的烘幹，實現效果不同，廠家生產的方式（shì）也是有差異的，目前市場上已經（jīng）有很多烘幹工廠（chǎng）出（chū）現（xiàn），通過（guò）對一些烘幹工廠的考察，能夠選擇一家質量較好的烘幹工廠，是較明智的選擇。三、烘幹設備安（ān）裝方法：一般烘幹工廠要求通過專用的機械（xiè）來安裝烘幹設備，現在主要分為機械直接安裝和用工業化移動配置兩種方式。1、機械直（zhí）接（jiē）安裝：機械操（cāo）作簡單，易於運行，而且製作的線徑大，生產（chǎn）效率高，但是產品粉質細膩、顏色暗淡、不耐貯存。2、用工業化（huà）移動配置：工業化移動配（pèi）置（zhì），就是通過工業化的移動設（shè）備，直接將粉皮，移至設備，一（yī）些（xiē）工廠（chǎng）可以用帶有移動電源功能的（de）設備，配備專用的移動（dòng）電源，移動設備安裝完成，粉皮，能夠通過專用的配件，一起連接，就能夠（gòu）到處移動。